黑暗料理王糖醋里脊配方

提到糖醋里脊，相信很多人都会垂涎三尺。这道菜色香味俱佳，酸甜适口，深受大家的喜爱。今天，我们就来揭秘一款特别的“黑暗料理王”版本糖醋里脊配方，让您的味蕾体验一场全新的冒险！

首先，我们需要准备以下食材：

- 猪里脊肉 300克

- 鸡蛋 1个

- 生粉 适量

- 白芝麻 少许

- 青红椒 各半个

接下来是调味料：

- 白糖 40克

- 白醋 30毫升

- 生抽 15毫升

- 料酒 10毫升

- 清水 50毫升

- 淀粉 10克（用于勾芡）

制作步骤如下：

1. 处理里脊肉：将猪里脊肉切成条状，加入少许盐、料酒和生抽腌制15分钟。

2. 裹粉炸制：在腌好的肉条上均匀裹上一层生粉，然后放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

3. 调制酱汁：在一个小碗中混合白糖、白醋、生抽、清水和淀粉，搅拌均匀成酱汁。

4. 炒制糖醋汁：锅中留少量底油，倒入调好的酱汁，小火加热至浓稠冒泡。

5. 混合翻炒：将炸好的里脊肉倒入锅中，快速翻炒均匀，使每根肉条都裹满糖醋汁。

6. 装盘装饰：最后撒上白芝麻和切好的青红椒丝，即可装盘享用。

这款“黑暗料理王”糖醋里脊不仅保留了传统糖醋里脊的经典风味，还通过独特的摆盘和配料搭配，赋予了它更多的创意与乐趣。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。

希望这份配方能帮助您轻松制作出口感绝佳的糖醋里脊，让您在家也能享受到餐厅级别的美味！

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