在众多海鲜中，大虾以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天就来分享一款简单易学的家常做法——水煮大虾。
首先准备新鲜的大虾，最好选择活蹦乱跳的海虾，这样可以保证虾肉的新鲜度和弹性。将大虾清洗干净后，去除虾线，这是保证虾肉干净无杂质的关键步骤。接着，在锅中加入适量清水，放入几片姜片和少许料酒，这样不仅能去腥增香，还能让虾肉更加鲜嫩。
待水烧开后，将处理好的大虾倒入锅中。注意不要过度加热，一般只需煮至虾身变红即可捞出，这样既能保持虾肉的弹牙口感，又不会因为长时间煮制而失去营养。捞出的大虾可以直接食用，也可以根据个人口味蘸上一些酱油或醋汁，增添风味。
这道水煮大虾的做法简单快捷，非常适合家庭日常烹饪。不仅保留了虾肉的原汁原味，还最大程度地保留了其营养价值，是一道健康美味的选择。快试试吧！
