一道家常菜，简单却充满风味，那就是豆豉洋葱炒排骨。这道菜色香味俱全，既有排骨的鲜嫩多汁，又有洋葱的甜香和豆豉的独特香气，让人回味无穷。
制作这道菜并不复杂，首先准备好新鲜的排骨，清洗干净后焯水去腥。接着将洋葱切块备用，豆豉则需要稍微剁碎一些，这样更容易释放出它的味道。
热锅凉油，先放入排骨翻炒至表面微黄，加入适量的料酒去腥增香。随后加入剁碎的豆豉，翻炒均匀，让排骨充分吸收豆豉的咸香。接下来加入洋葱块，继续翻炒，直到洋葱变软并散发出诱人的甜香。
最后，根据个人口味加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上一些葱花点缀。一道美味的豆豉洋葱炒排骨就完成了。
这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是宴请宾客时的一道不错的选择。简单的食材搭配，却能带来丰富的味觉体验，实在是不可多得的佳肴。
