糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜可口的味道深受大家的喜爱。不过传统做法需要经过复杂的步骤和长时间的炖煮，对于忙碌的现代人来说可能有点麻烦。今天给大家分享一个懒人版的糖醋排骨做法，简单易学，几步就能搞定。
所需材料：
- 排骨 500克
- 生姜 几片
- 大蒜 几瓣
- 酱油 适量
- 白糖 3大勺
- 白醋 4大勺
- 料酒 1大勺
- 清水 适量
- 盐 少许
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 排骨清洗干净后切成小段，放入锅中加水焯一下，去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 锅中倒入少量植物油，加入切好的姜片和大蒜炒香。
3. 放入焯好水的排骨翻炒均匀，加入料酒去腥。
4. 倒入酱油调色，再加入白糖和白醋，比例可以根据个人口味调整，但一般保持3:4的比例较好。
5. 加入适量清水，水量以没过排骨为宜，大火烧开后转小火慢炖约20分钟。
6. 待汤汁浓稠时，根据个人口味加少许盐调味即可出锅。
这样一道美味的懒人版糖醋排骨就完成了，酸甜适中，色泽诱人，非常适合家庭日常餐桌。而且整个过程不需要太多复杂的操作，即使是厨房新手也能轻松驾驭。快试试吧！
