在日常的厨房中，鸡蛋是再普通不过的食材，但很多人往往只关注蛋白的用途，而忽略了蛋黄的价值。其实，鸡蛋黄不仅营养丰富，还能做出许多美味又特别的甜品。今天就来聊聊“鸡蛋黄可以做什么甜品”，带你发现蛋黄的另一种魅力。

首先，最经典的莫过于蛋黄酥。这是一款深受喜爱的传统点心，外层酥皮层层分明，内馅则是由蛋黄、糖和油混合而成，香甜可口，口感层次丰富，非常适合下午茶或作为伴手礼。

其次，提拉米苏也是离不开蛋黄的。虽然传统的做法会用到蛋清制作奶霜，但蛋黄在其中起到稳定和增加风味的作用。尤其是将蛋黄与咖啡液、马斯卡彭奶酪混合后，能赋予甜品更浓郁的香气和顺滑的口感。

还有焦糖布丁，蛋黄是其中的关键成分之一。它与牛奶、糖和香草一起熬煮，形成细腻柔滑的布丁质地，表面再撒上一层焦糖，入口即化，甜而不腻。

如果你喜欢更简单的甜品，蛋黄蛋糕也是一个不错的选择。使用全蛋或者单独用蛋黄制作的蛋糕，口感更加绵密，尤其适合喜欢湿润口感的人。

此外，蛋黄冰淇淋也逐渐流行起来。将蛋黄加入冰淇淋基底中，不仅能提升奶香，还能让口感更加丝滑，带来不一样的味觉体验。

当然，除了这些常见的甜品，你还可以发挥创意，把蛋黄融入其他料理中。比如做蛋黄酱搭配水果或面包，或者做成蛋黄巧克力，既有甜味又有咸香，别具一格。

总的来说，鸡蛋黄不仅仅是一个普通的食材，它在甜品中的作用不可小觑。只要稍加创意，就能做出令人惊喜的美味。下次当你吃鸡蛋时，不妨留几个蛋黄，尝试做一些独特的甜品吧！