【坚果有哪些种类】坚果是植物的种子，通常富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，是日常饮食中非常重要的食物来源。根据植物学分类和食用方式的不同，坚果可以分为多种类型。以下是对常见坚果种类的总结，并以表格形式进行展示。
一、坚果的种类总结
1. 树坚果：由树木结出，主要包括杏仁、核桃、腰果、榛子、开心果等。
2. 果实类坚果：虽然严格来说不属于传统意义上的坚果，但常被归类为坚果使用，如椰子、夏威夷果（澳洲坚果）等。
3. 豆类坚果：一些豆科植物的种子也常被当作坚果食用，如花生、大豆等。
4. 其他特殊坚果：如巴西坚果、山核桃、阿月浑子（开心果的一种）等。
二、常见坚果种类及特点对照表
| 坚果名称 | 植物来源 | 特点与营养价值 | 常见用途 |
| 杏仁 | 杏树 | 富含维生素E、蛋白质、膳食纤维 | 直接食用、制作甜点、磨粉 |
| 核桃 | 核桃树 | 含Omega-3脂肪酸、抗氧化物质 | 直接食用、烘焙、做酱 |
| 腰果 | 腰果树 | 高蛋白、低脂肪、含铜和铁 | 炒食、做甜点、制酱 |
| 榛子 | 榛树 | 含有丰富维生素B、镁、单不饱和脂肪酸 | 烘焙、制作巧克力、直接食用 |
| 开心果 | 开心果树 | 富含叶黄素、钾、抗氧化物 | 直接食用、做沙拉、糖果 |
| 椰子 | 椰子树 | 含有丰富的中链脂肪酸、水分 | 食用、榨油、制作椰奶 |
| 夏威夷果 | 澳洲坚果树 | 含高含量的单不饱和脂肪酸 | 直接食用、烘焙、做酱 |
| 巴西坚果 | 巴西坚果树 | 富含硒、维生素E、蛋白质 | 直接食用、补充营养剂 |
| 山核桃 | 山核桃树 | 含有丰富的油脂和维生素 | 烘焙、炒食、做酱 |
| 花生 | 花生属植物 | 含蛋白质、脂肪、B族维生素 | 炒食、做花生酱、制作甜点 |
三、小结
坚果种类繁多，每种都有其独特的风味和营养价值。在日常生活中，可以根据自己的口味和营养需求选择适合的坚果。同时，需要注意的是，虽然坚果营养丰富，但热量较高，建议适量食用，避免过量摄入导致肥胖或其他健康问题。
