【烤箱怎么做南瓜饼】南瓜饼是一道传统又美味的点心，外酥里嫩，香甜可口。使用烤箱制作南瓜饼，不仅操作简单，还能避免油炸带来的油腻感，更加健康。以下是详细的做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 南瓜 | 300克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 20克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理南瓜
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟至软烂，取出后用勺子压成泥状备用。
2. 混合面团
在南瓜泥中加入糯米粉、白砂糖、鸡蛋、植物油和泡打粉，搅拌均匀，再加入适量清水，揉成光滑的面团。
3. 醒面
将面团盖上保鲜膜，静置10-15分钟，让面团更易操作。
4. 包馅（可选）
如果喜欢有馅的南瓜饼，可以将面团分成小剂子，捏成圆皮，包入豆沙、红糖等馅料，捏紧收口。
5. 成型
将面团搓成小球，用手压扁成饼状，放入铺好油纸的烤盘中。
6. 烘烤
烤箱预热至180℃，将南瓜饼放入中层，烤约15-20分钟，表面金黄即可取出。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感。
- 糯米粉和面粉的比例可以根据口感调整，糯米粉越多越软糯。
- 若想更香脆，可在表面刷一层蛋液或蜂蜜水。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，注意观察颜色变化。
四、总结
使用烤箱制作南瓜饼是一种方便又健康的烹饪方式。通过合理搭配食材和掌握合适的火候，就能做出外酥内软、香甜可口的南瓜饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 南瓜、糯米粉、白糖、鸡蛋、油、泡打粉、水 |
| 处理南瓜 | 蒸熟压泥 |
| 混合面团 | 加入所有材料揉成团 |
| 醒面 | 静置10-15分钟 |
| 包馅（可选） | 擀皮包馅 |
| 成型 | 压成饼状 |
| 烘烤 | 180℃烤15-20分钟 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的烤箱南瓜饼，享受健康又美味的自制点心。
