【糯米糍雪糕的做法】糯米糍雪糕是一款口感软糯、甜而不腻的传统甜品，尤其在夏季非常受欢迎。它结合了糯米的香糯和雪糕的冰凉，是夏日解暑的好选择。以下是制作糯米糍雪糕的详细步骤与材料清单，适合家庭自制。
一、
糯米糍雪糕主要由糯米粉、椰浆、糖等材料制成，经过蒸制后包裹在雪糕模具中冷冻成型。制作过程简单，但需要注意糯米粉的调制比例和蒸制时间，以确保成品的口感软糯不粘牙。整个过程大约需要2小时左右，包括准备、蒸制和冷冻的时间。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 150克 - 椰浆 200毫升 - 白砂糖 80克 - 清水 100毫升 - 食用油（涂抹模具用） - 雪糕模具若干 |
| 工具 | - 蒸锅 - 搅拌碗 - 橡胶刮刀 - 雪糕模具 - 冰箱 |
| 步骤 | 1. 将糯米粉、白砂糖、清水混合搅拌至无颗粒。 2. 加入椰浆继续搅拌均匀。 3. 将面糊倒入已涂油的雪糕模具中。 4. 放入蒸锅中大火蒸15-20分钟，至表面凝固。 5. 冷却后放入冰箱冷冻1小时以上。 6. 取出脱模即可食用。 |
| 小贴士 | - 糯米粉与水的比例建议为1:1.5，避免过干或过稀。 - 蒸制时可在模具底部垫一层烘焙纸，方便脱模。 - 若喜欢更浓郁的椰香，可增加椰浆用量。 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的糯米糍雪糕。不仅健康无添加，还能根据个人口味调整甜度和配料，享受自制的乐趣。
