【当归红糖鸡蛋的做法】“当归红糖鸡蛋”是一道传统中医食疗菜品，常用于女性调理身体、补血养颜。其主要原料为当归、红糖和鸡蛋，具有温补气血、活血调经的功效。下面将从做法步骤、材料准备、功效说明等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备材料：当归、红糖、鸡蛋。
2. 处理当归：洗净后切片或捣碎，增加药效释放。
3. 煮红糖水：加入适量清水，放入红糖，小火熬煮至红糖融化。
4. 加入鸡蛋：将鸡蛋打入锅中，轻轻搅拌，使蛋液均匀受热。
5. 炖煮：保持小火慢炖约10分钟，让食材充分融合。
6. 出锅：根据个人口味可适量添加枸杞或红枣，增强滋补效果。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（克/个） | 说明 |
| 当归 | 10-15g | 建议选用川当归，品质较佳 |
| 红糖 | 20-30g | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 新鲜鸡蛋更佳 |
| 清水 | 300ml | 依个人喜好增减 |
| 枸杞/红枣（可选） | 5-10g | 增强口感与营养 |
三、功效说明
| 功效 | 说明 |
| 补血养颜 | 红糖和当归有助于改善面色苍白、气色不佳 |
| 活血调经 | 特别适合月经不调、经期不适的女性 |
| 温补体质 | 对于体寒、手脚冰凉的人群有较好调理作用 |
| 提高免疫力 | 含有多种微量元素，增强身体抵抗力 |
四、注意事项
1. 孕妇及经期女性在食用前应咨询医生。
2. 当归性温，体质偏热者不宜过量食用。
3. 做法可根据个人口味调整，如喜欢甜味可多加红糖。
通过以上步骤和搭配，当归红糖鸡蛋不仅是一道美味的家常菜，更是一种有效的养生方式。适合日常食用，尤其适合女性在经期前后或产后调养时使用。
