【家常番茄鱼简单的做法】番茄鱼是一道融合了酸甜口味与鲜嫩鱼肉的家常菜，制作简单、营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
番茄鱼的主要食材是鱼片和番茄，搭配适量的调料即可做出美味可口的菜肴。在操作过程中需要注意鱼片的处理方式，避免鱼肉变老；同时，番茄的选择也很重要，建议选用成熟度高的番茄，味道更浓郁。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，适合初学者尝试。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 家常番茄鱼 |
| 主要食材 | 鱼片（如草鱼、鲈鱼等）、番茄、姜、蒜、葱、盐、糖、料酒、生抽、淀粉 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 难度等级 | ★★☆（适合新手） |
| 口感特点 | 酸甜开胃，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁 |
| 烹饪工具 | 炒锅、碗、勺子、刀、砧板 |
| 关键步骤 | 1. 鱼片切片并腌制； 2. 番茄切块炒出汁； 3. 加入鱼片炖煮； 4. 调味收汁 |
| 小贴士 | - 鱼片可用冷冻鱼片代替，提前解冻 - 番茄可先去皮，口感更佳 - 淀粉水最后加入，保持鱼片嫩滑 |
通过以上内容，您可以轻松掌握“家常番茄鱼简单的做法”，在家也能做出一道色香味俱全的美味佳肴。
