【木瓜椰奶冻的做法】木瓜椰奶冻是一道清爽美味的甜品，结合了木瓜的香甜和椰奶的浓郁，口感细腻，适合夏天食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭自制。以下是详细的步骤总结及所需材料清单。
一、做法总结
1. 准备材料：选用新鲜木瓜、椰奶、牛奶、吉利丁片或琼脂、糖等。
2. 处理木瓜：将木瓜去皮去籽，切成小块备用。
3. 煮制椰奶液：将椰奶、牛奶、糖放入锅中加热，搅拌至糖完全溶解。
4. 加入凝固剂：根据个人喜好加入吉利丁片或琼脂，搅拌均匀。
5. 混合木瓜：将切好的木瓜块加入椰奶液中，搅拌均匀。
6. 冷藏定型：将混合好的液体倒入容器中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
7. 脱模享用：取出后可直接食用，也可搭配水果或椰蓉装饰。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（约） |
| 新鲜木瓜 | 1个（约300克） |
| 椰奶 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 30-50克（依口味） |
| 吉利丁片 | 10克（或琼脂5克） |
| 清水 | 50毫升（用于泡发吉利丁） |
三、小贴士
- 木瓜建议选择熟透的品种，口感更软糯。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加椰奶比例。
- 吉利丁片需提前用冷水泡软后再使用，避免结块。
- 冷藏时间越长，口感越紧实，建议至少冷藏4小时。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份美味的木瓜椰奶冻，既健康又解暑，是夏日甜品的理想选择。
