【南瓜光酥饼的做法】南瓜光酥饼是一款口感酥脆、香甜可口的传统点心，适合早餐或下午茶搭配饮用。制作过程简单，材料易得，非常适合家庭制作。以下为南瓜光酥饼的详细做法总结。
一、
南瓜光酥饼主要由南瓜泥、面粉、油和糖等原料制成，通过揉面、擀皮、包馅、烘烤等步骤完成。其特点是外皮酥脆、内里绵软，带有南瓜的天然甜味。制作时需要注意南瓜泥的水分控制，以及面团的发酵程度，以确保成品口感理想。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1. 准备南瓜泥 | 将南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，晾至不烫手 | 南瓜500g、水适量 | 可根据口味加入少量牛奶增加香味 |
| 2. 和面 | 将南瓜泥与面粉混合，加入糖、盐、植物油，揉成光滑面团，醒发30分钟 | 面粉300g、白糖80g、盐3g、植物油40g | 面团不宜太湿，可根据情况调整水量 |
| 3. 分剂子 | 将面团分成大小均匀的小剂子，每个约30g | - | 可使用模具压出形状 |
| 4. 擀皮 | 将小剂子擀成薄片，中间放少许南瓜馅（可选） | - | 若不加馅，直接擀成圆饼即可 |
| 5. 烘烤 | 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，表面金黄即可 | - | 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦 |
三、小贴士
- 南瓜泥尽量选择老南瓜，口感更绵密。
- 面团醒发时间不够会影响酥脆度，建议在温暖处醒发。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量猪油或黄油。
- 可根据个人喜好添加肉桂粉、椰蓉等提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的南瓜光酥饼了。不仅健康美味，还能感受到传统点心的独特魅力。快来试试吧！
