【牛奶糖的做法】牛奶糖是一种传统的甜点，口感柔软、香甜可口，深受大人和小孩的喜爱。制作牛奶糖并不复杂，只要掌握好比例和火候，就能在家轻松做出美味的牛奶糖。以下是对牛奶糖做法的总结与详细步骤。
一、制作牛奶糖的主要材料
| 材料 | 用量（约500克） |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 白砂糖 | 150克 |
| 黄油 | 30克 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许（可选） |
二、制作步骤总结
1. 准备材料：将牛奶、白砂糖、黄油、香草精等准备好。
2. 加热混合：将牛奶倒入锅中，加入白砂糖，小火加热至糖完全溶解。
3. 加黄油和香草精：加入黄油搅拌至融化，再加入香草精拌匀。
4. 熬煮至浓稠：继续用中小火熬煮，不断搅拌，直到液体变得浓稠，能挂住勺子。
5. 冷却定型：将熬好的牛奶糖倒入模具或铺好油纸的容器中，放凉后切块即可。
三、注意事项
- 熬煮过程中要持续搅拌，防止粘底。
- 牛奶可以选择全脂或低脂，但全脂更香浓。
- 若喜欢其他口味，可以添加巧克力粉、坚果碎等进行变化。
四、牛奶糖成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 柔软、有弹性 |
| 香味 | 奶香浓郁，甜而不腻 |
| 外观 | 表面光滑，颜色呈淡黄色 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的牛奶糖。不仅健康，还能根据个人喜好进行调整，非常适合家庭自制或作为小礼物送给亲朋好友。
