【香煎鱼块儿怎么做】香煎鱼块是一道简单又美味的家常菜，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭或配菜食用。下面将从准备材料、步骤流程和小贴士三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 鱼块 | 500克左右 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鱼块洗净，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在鱼块两面撒上盐、白胡椒粉，淋上料酒和生抽，腌制10-15分钟。 |
| 3 | 葱切段，姜蒜切片备用。 |
| 4 | 热锅冷油，放入鱼块，中小火煎至一面金黄后翻面。 |
| 5 | 加入葱姜蒜炒香，继续煎至鱼块两面金黄熟透。 |
| 6 | 出锅前可淋少许水或高汤，增加风味。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 1 | 鱼块要提前沥干水分，避免煎时溅油。 |
| 2 | 煎鱼时不要频繁翻动，等一面定型后再翻面。 |
| 3 | 可根据口味加入辣椒、花椒等调料提升风味。 |
| 4 | 使用不粘锅更易操作，不易糊底。 |
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一道美味的香煎鱼块。不仅做法简单，而且营养丰富，适合日常家庭餐桌。快来试试吧！
