【芝士海鲜焗饭的家常做法】芝士海鲜焗饭是一道结合了浓郁芝士香气与鲜美海鲜风味的美食，非常适合家庭制作。它不仅口感丰富，而且制作过程简单，适合忙碌的日常或周末聚餐。下面将从材料准备、步骤说明以及烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约2人份） |
| 米饭 | 2碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芝士（马苏里拉/切达） | 100克 |
| 虾仁 | 50克 |
| 鱿鱼圈 | 50克 |
| 胡萝卜 | 30克（切丁） |
| 洋葱 | 30克（切丁） |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 先将米饭煮熟备用，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 虾仁和鱿鱼圈用盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅加油，放入洋葱和胡萝卜炒香，加入虾仁和鱿鱼圈翻炒至变色。 |
| 4 | 加入米饭，用筷子拌匀，再加入番茄酱调味。 |
| 5 | 将混合好的米饭倒入烤盘中，铺平。 |
| 6 | 在米饭表面打入鸡蛋液，撒上芝士碎。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱，180℃烤10-15分钟，直到芝士金黄起泡。 |
| 8 | 取出后稍等几分钟，即可享用。 |
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制，但芝士融化效果会略有不同。
- 芝士建议使用马苏里拉，融化性好，口感更佳。
- 可根据个人口味添加青豆、玉米等蔬菜增加营养和口感层次。
- 烤制时间根据烤箱性能调整，避免过焦。
四、总结
芝士海鲜焗饭是一道美味又实用的家庭料理，只需简单的食材和几步操作，就能做出令人满意的成品。无论是作为主食还是小吃，都非常合适。通过合理搭配食材和掌握火候，可以让这道菜更加美味可口。
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