【滋补红枣枸杞乳鸽汤的做法】滋补红枣枸杞乳鸽汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它以乳鸽为主料，搭配红枣和枸杞，不仅口感鲜美，还能起到补气养血、增强体质的作用。以下是对这道汤品的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 乳鸽 | 1只（约500g） |
| 红枣 | 8-10颗 |
| 枸杞 | 15-20粒 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500ml左右 |
二、制作步骤
1. 处理乳鸽
将乳鸽清洗干净，去掉内脏和杂质。用清水冲洗几遍，去除血水。如果时间允许，可以提前浸泡30分钟去腥。
2. 焯水去腥
锅中加入适量清水，放入乳鸽和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟。捞出乳鸽，用清水冲洗干净备用。
3. 炖煮汤底
取一砂锅或炖锅，加入清水，放入焯过水的乳鸽、红枣、枸杞和姜片。大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。
4. 调味收尾
汤炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。可选择保留枸杞和红枣，也可以根据喜好调整炖煮时间。
三、营养价值与功效
- 乳鸽：富含蛋白质和多种微量元素，具有滋补强身的作用。
- 红枣：补中益气，养血安神。
- 枸杞：滋肝明目，增强免疫力。
- 姜：温中散寒，促进消化。
四、小贴士
- 乳鸽选用新鲜的为佳，肉质更嫩。
- 如果喜欢汤色更清澈，可以在炖煮前将乳鸽焯水去腥。
- 可根据个人口味添加其他食材如党参、黄芪等，增强滋补效果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又养生的滋补红枣枸杞乳鸽汤了。无论是日常饮用还是作为调理身体的食疗汤品，都是不错的选择。
