【番茄酱怎么做家庭做法】制作番茄酱在家庭厨房中并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的自制番茄酱。以下是对“番茄酱怎么做家庭做法”的详细总结，帮助您快速了解整个过程。
一、
番茄酱是一种常见的调味品，广泛用于西餐、炒菜、烧烤等场合。家庭自制番茄酱不仅健康，还能根据个人口味调整酸甜度和浓稠度。主要原料包括新鲜番茄、洋葱、大蒜、糖、醋和香料等。制作过程中需要将番茄煮软、去皮、熬制浓缩，最后加入调味料搅拌均匀即可。
家庭做法的关键在于控制火候和时间，确保番茄酱口感顺滑、味道浓郁。此外，可根据个人喜好添加不同的香料，如黑胡椒、罗勒、百里香等，提升风味层次。
二、制作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备材料：番茄500g、洋葱半颗、大蒜2瓣、糖30g、白醋20ml、盐适量、黑胡椒少许、橄榄油或黄油适量 | 番茄、洋葱、大蒜、糖、醋、盐、黑胡椒、橄榄油 |
| 2 | 番茄洗净去蒂，切成小块；洋葱切丁，大蒜切末 | 刀、砧板 |
| 3 | 在锅中加入少量橄榄油，加热后放入洋葱炒香，再加入大蒜炒出香味 | 不粘锅、铲子 |
| 4 | 加入番茄块，翻炒至番茄变软出汁 | 铲子、锅具 |
| 5 | 加入糖、盐、黑胡椒和白醋，继续翻炒均匀 | 勺子、锅具 |
| 6 | 转小火慢炖约15-20分钟，期间不断搅拌防止糊底 | 锅具、勺子 |
| 7 | 待番茄酱变得浓稠时，关火冷却，可选择用搅拌机打碎成顺滑状态 | 搅拌机（可选） |
| 8 | 装入干净玻璃瓶中，密封冷藏保存，可保存1-2周 | 玻璃瓶、密封盖 |
三、小贴士
- 使用熟透的番茄更易出汁，味道也更甜美。
- 若喜欢更浓稠的口感，可延长熬制时间。
- 可根据个人口味加入辣椒粉、香草等进行调味。
- 自制番茄酱不含防腐剂，建议尽快食用。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出健康美味的番茄酱，既适合日常使用，也能作为礼物送给亲朋好友。尝试一下吧！
