【剁椒鱼头是哪里的名菜啊】剁椒鱼头是一道非常受欢迎的湖南地方特色菜，以其鲜辣开胃、口感丰富而闻名。这道菜以鱼头为主料，搭配剁椒、辣椒、姜蒜等调料烹制而成，味道香辣过瘾，深受食客喜爱。
下面是对“剁椒鱼头是哪里的名菜”的总结与信息整理：
一、
剁椒鱼头起源于中国湖南省，是湘菜中的经典代表之一。其主要原料为鱼头（多选用草鱼或鲢鱼），配以剁椒、豆豉、葱姜等调味品，通过蒸、煮等方式制作而成。这道菜不仅味道独特，还具有丰富的营养价值，是湖南饮食文化的重要组成部分。
由于其独特的风味和广泛的知名度，剁椒鱼头不仅在湖南本地深受欢迎，在全国范围内也拥有大量粉丝。如今，许多餐馆和外卖平台都能看到这道菜的身影。
二、相关信息表格
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 剁椒鱼头 |
| 所属菜系 | 湘菜（湖南菜） |
| 主要原料 | 鱼头、剁椒、豆豉、姜、蒜、葱等 |
| 烹饪方式 | 蒸、煮、炒等 |
| 特点 | 鲜辣味浓、口感丰富、营养健康 |
| 出产地 | 湖南省 |
| 流行地区 | 全国各地，尤其在湖南及周边地区广受欢迎 |
| 文化意义 | 湘菜代表菜之一，体现湖南饮食文化特色 |
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