【意式橄榄油浸蒜的做法】意式橄榄油浸蒜是一道简单却风味十足的调味品，常用于意大利菜肴中，如拌面、蘸面包或搭配海鲜。其制作过程以橄榄油为基底，加入新鲜蒜瓣和香料，经过慢火熬制，使蒜香味充分融入油中，形成浓郁而柔和的风味。这道调料不仅提升了食物的口感，还能延长保存时间，是厨房中的实用小技巧。
表格：意式橄榄油浸蒜做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 新鲜大蒜 5-6瓣 - 橄榄油 200ml - 干辣椒碎（可选） - 盐 少许 - 新鲜迷迭香或百里香（可选） |
| 2. 处理大蒜 | 将大蒜剥皮，保留完整蒜瓣，不要切碎，以免煎糊。 |
| 3. 加热橄榄油 | 在锅中倒入橄榄油，用中小火加热至微微冒烟。 |
| 4. 炒香大蒜 | 放入蒜瓣，慢慢翻炒至微黄，注意不要烧焦。 |
| 5. 加入香料 | 根据喜好加入干辣椒碎、迷迭香或百里香等香料。 |
| 6. 调味 | 加入少许盐提味，搅拌均匀。 |
| 7. 关火冷却 | 关火后让混合物自然冷却，便于后续使用。 |
| 8. 装瓶保存 | 将橄榄油和蒜瓣装入干净玻璃瓶中，密封保存于阴凉处。 |
小贴士：
- 使用初榨橄榄油更能突出风味。
- 可根据个人口味调整辣椒用量。
- 制作完成后建议在一周内使用，以保持最佳风味。
通过这种方式制作的橄榄油浸蒜，不仅美味，还能为日常烹饪增添一份地道的意大利风情。
