【用空气炸锅烤的腐乳鸡翅的做法】腐乳鸡翅是一道融合了传统风味与现代烹饪方式的经典菜肴，而使用空气炸锅制作，不仅保留了鸡翅的鲜嫩多汁，还让口感更加香脆。以下是用空气炸锅制作腐乳鸡翅的详细步骤和材料准备。
一、
腐乳鸡翅是将鸡翅与腐乳结合，通过腌制入味后，利用空气炸锅进行烘烤，使鸡翅外皮酥脆、内里鲜嫩。整个过程简单快捷，适合家庭快速制作。下面将从材料准备、腌制方法、烘烤步骤以及注意事项四个方面进行详细说明。
二、材料与步骤表
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡翅（8-10个）、腐乳（2块）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、蒜末（2瓣）、姜末（少许）、蜂蜜（1汤匙）、黑胡椒粉（适量） |
| 2. 处理鸡翅 | 鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分；在鸡翅两面划几刀，方便入味 |
| 3. 腌制鸡翅 | 将腐乳压碎，加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、黑胡椒粉搅拌均匀成腌料；将鸡翅放入腌料中，拌匀后腌制至少2小时（最好冷藏过夜） |
| 4. 空气炸锅预热 | 将空气炸锅预热至180℃，约5分钟 |
| 5. 放入鸡翅 | 在炸篮中铺上烘焙纸或喷一层油，放入腌好的鸡翅，注意不要重叠 |
| 6. 烘烤鸡翅 | 设置温度为180℃，时间设定为15分钟；中途翻面一次，再继续烤5-8分钟至表面金黄 |
| 7. 涂抹蜂蜜 | 烤好后取出，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），放回空气炸锅再烤2-3分钟上色 |
| 8. 完成装盘 | 取出鸡翅，稍微冷却后即可食用 |
三、小贴士
- 腐乳的咸度不同，可根据口味调整用量。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在腌制时加入少许五香粉或辣椒粉。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出外酥里嫩、风味独特的腐乳鸡翅。空气炸锅不仅节省时间，还能减少油脂摄入，是健康又美味的选择。
